Mitos y verdades del consumo de Frutas y Hortalizas
Las Frutas y Hortalizas son caras en relación a su valor nutricional.
FALSO
El precio de las mismas varía de acuerdo a la época del año y a muchos otros factores. La sugerencia es comprar las de estación e ir variando lo más que se pueda en cuanto a colores. Pero, en definitiva, si pensamos en la riqueza de nutrientes y sus bondades para la salud esto supera en gran medida el costo económico. El tema pasa por saber elegir y prepararlas, para lograr un buen rendimiento en la mesa familiar.
Las Frutas y Hortalizas ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro de las células.
VERDADERO
Tienen acción antioxidante, por lo tanto, ayudan a que las células no envejezcan en forma precoz, combatiendo a los radicales libres, sustancias que cuando se producen en exceso en el organismo provocan grandes daños en las membranas celulares promoviendo la aparición de enfermedades.
Es lo mismo ingerir el jugo de frutas cítricas que la fruta entera.
FALSO
Consumir la fruta entera, es decir con la pulpa y el hollejo; de esta manera, se incorpora toda la fibra brindando sensación de plenitud
Es difícil cubrir 5 porciones diarias.
FALSO
Para llegar a consumir 2 porciones de hortalizas (un plato crudas y otro plato cocidas) y 3 frutas por día la clave está en planificar las compras, el menú y de recordar incluirlas en la vianda del trabajo, de la escuela y el club de los chicos.
No todas las Frutas y Hortalizas pueden consumirse en caso de hipertensión arterial.
FALSO
Las Frutas y Hortalizas frescas son grandes aliadas en la regulación de la presión arterial en especial las más ricas en potasio y magnesio. Es altamente recomendable que las personas con hipertensión arterial consuman a diario hortalizas y frutas básicamente crudas. Sin olvidar al ajo, la cebolla y el puerro que actúan como vasodilatadores promoviendo la salud vascular debido a su contenido en un fitoquímico denominado alicina.
