Calabacita con humita

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  • Tiempo: 30 min
  • Porciones: 2
  • Dificultad: fácil
Calabacita con humita

Ingredientes

  • 1 calabacita pequeña cortada al medio, a lo largo
  • 1 taza de salsa blanca diet
  • 1 cebolla de verdeo picada y rehogada en agua
  • 1 lata de choclo desgranado
  • 2 rodajas de queso fresco descremado
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Cocinar al vapor las calabacitas, cuando estén tiernas retirarlas con ayuda de una espátula. Ahuecarlas con una cuchara y formar un puré. Mezclar la salsa blanca con la cebolla de verdeo, el choclo y los condimentos. Agregar el puré y rellenar las mitades de calabacita. Colocar encima una rodaja fina de queso fresco descremado. En una placa para horno previamente rociada con rocío vegetal colocar las calabacitas, llevar a horno medio previamente calentado. Cuando se funda el queso retirar y servir

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