Merluza o Surubí con hierbas

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  • Tiempo: 0:45
  • Porciones: 4
  • Dificultad: media
  • k calorías: 300 por porción
Merluza o Surubí con hierbas

Ingredientes

  • 4 filetes de merluza o surubí
  • 4 cebollas de verdeo
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de hierbas frescas ( cebollín, perejil. tomillo, romero,etc)
  • 3 cucharadas de queso blanco ( rebajar con leche hasta consistencia crema)

Preparación

  1. Cortar en ruedas finas y rehogar las cebollitas con rocío vegetal
  2. Cuando esten tiernas agregar el vino y dejar que se evapore el alcohol
  3. Incorporar las hiervas picadas y la crema de queso y leche, salpimentar y mantener al calor.
  4. Dorar en una plancha para bifes los filetes previamente rociados con rocío vegetal y condimentados con sal y pimienta
  5. Al darlos vuelta taparlos para que no se sequen
  6. Retirar y bañar con la salsa. Acompañar con Ensalada Multicolor

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