Zucchinis vegetarianos

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  • Tiempo: 30 min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: muy fácil

Ingredientes

  • 2 zucchinis
  • 1 taza de espinaca cortada
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de queso untable descremado
  • 2 cucharadas de fécula (25g)
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Cortar los zucchinis por la mitad a lo largo. Ahuecarlos con ayuda de una cucharita. Picar la pulpa extraída y agregarle la espinaca, el queso untable descremado, el huevo y la fécula. Condimentar. Rellenar los zucchinis. En una placa para horno previamente rociada con rocío vegetal colocar los zucchinis, llevar a horno medio previamente calentado. Cuando estén tiernos retirar y servir.

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